PuroMalto on Facebook

Per i pisani...ma non solo....vi consiglio la pagina facebook dell'associazione PuroMalto
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Potrete quindi essere informati su novità in campo birrario, locali migliori, degustazioni e viaggi...una pagina sempre in fermento ;-)

"PuroMalto nasce dall’iniziativa e dalla passione di due integralisti della birra, intenzionati a promuovere una migliore conoscenza di questo straordinario prodotto e un corretto approccio al suo consumo. Un impegno, questo, del quale abbiamo avvertito con forza l’esigenza, amando la birra e trovandoci invece quotidianamente di fronte a uno scenario, come quello italiano, nel quale attorno ad essa esistono soprattutto errati luoghi comuni e cattiva informazione."

American style: le birre alla zucca

Il link che vi riporto dal web magazine Fermento Birra riguarda un particolarissima birra.... a tema per la notte appena passata:
Fermento Birra » American style: le birre alla zucca

In Italia solo la birra di Meni e Baladin che io sappia producono birre speciali alla zucca, andando invece oltre i confini nazionali è possibile imbattersi in rinomati birrifici che si cimentano in tale produzione: Sierra Nevada, Brooklyn, Samuel Adams, Dogfish Head, Starr Hill,Midnight Sun Brewing, Flying Dog e Weyerbacher.

Seconda tappa del viaggio del FermentoBUS - Gita da Birra Amiata

Seconda tappa del viaggio del FermentoBUS.

27 Novembre 2011 tappa sul Monte Amiata dai Fratelli Cerullo.

Programma:
° Visita al birrificio
° Degustazione guidata delle birre di BIRRA AMIATA
(neo vincitrici della medaglia d'oro al Mondial de la Biére)
° Pranzo a buffet
° Passeggiata alla scoperta dei comuni del Monte Amiata in compagnia del Mastro Birraio.

Quota di adesione individuale 50 Euro.
Prenotazioni fino al 18 Novembre 2011

Il bus partirà da Pisa.

Per info e prenotazioni:
info@infermentofestival.com o cell. 366/7259848
www.infermentofestival.com

Birra del Borgo fa incetta di premi a Tel Aviv

Al BIRA – Beer International Recognition Awards che si è svolto dal 10 al 12 ottobre a Tel Aviv, Birra del Borgo fa incetta di premi con la sua  Sedicigradi.
La Sedicigradi oltre ad aggiudicarsi il Grand International Champion Trophy è stata votata anche come la migliore birra italiana in concorso, e ha guadagnato la Double Gold Medal ed il premio come Best of Ales.
 

Tipologia Barley Wine

Gradi 16%

Temperatura 16°

Formati 75 cl

"Birra unica e caratteristica nel panorama brassicolo internazionale. SEDICI i gradi alcoolici, come SEDICI i mesi di maturazione ed invecchiamento in barrique. La maturazione in legno dona complessità nei profumi, nei sapori e nel colore. Nettare d'orzo color ebano, denso ed impenetrabile nel bicchiere sprigiona sentori atipici per una birra, va dalle nuances di vaniglia e noci, passando per profumi di malto per finire con dei decisi richiami di maderizzazione e tostatura. Buona mineralità e delicata dolcezza."

History Lesson: The Story of Beer

History Lesson: The Story of Beer
Davvero un bel bignamino da stampare e mettersi in tasca ;-)
Prosit!

Bastarda Rossa di Amiata e Ambar di San Biagio sono medaglia d'oro al Mondial de la Bière

Complimenti ai birrifici Amiata e San Biagio che si sono aggiudicati la medaglia d'oro al Mondial de la Bière tenutosi a Strasburgo dal 21 al  24 ottobre!

Amiata si è aggiudicato la medaglia grazie alla sua Bastarda Rossa: birra rossa alla castagna amiatina ad alta fermentazione da 6,5 - 75% alc. dalle note iniziali di caramello  che lasciano sul finale spazio alla castagna il cui aroma resta delicato, mai preponderante.
Ambar ha permesso invece a San Biagio di vincere: monasta scura a bassa fermentazione da 5% alc., con aromi di caffè, caramello e mou.

cosa fermenta in bottiglia

E mentre le bottiglie di Lager stato volgendo al termine....in cantina è iniziata la fermentazione in bottiglia della Bitter ;-)