venerdì 1 agosto 2014

“SERATA DIDATTICO-CONVIVIALE” in compagnia del PBC PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO

“SERATA DIDATTICO-CONVIVIALE” in compagnia del PBC PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO di Livorno organizzata in DUE FASI:

1) ALLE 19.30, visita al birrificio, con TOUR GUIDATO (dal MASTRO BIRRAIO PIERLUIGI CHIOSI) del NUOVISSIMOimpianto, che si trova in VIA NICOLODI 40, LIVORNO.
Lì, contestualmente alla visita, assaggeremo già TRE PRODOTTI del PBC:
RONDEMÀN, Bitter Ale, 3.8%
VILLA SERENA, Belgian Ale, 5.5%
SANTA GIULIA, Amber Ale, 6%.
In abbinamento, BOCCONCINI di FOCACCIA FARCITA.

2) A SEGUIRE, TRASFERIMENTO allo “CHALET OASI SPONDONE, LAGO ALBERTO”, (via Delle Vedute, Guasticce - Collesalvetti) e CENA DEGUSTAZIONE, (ORARIO STIMATO D’INIZIO, LE 21) con questo programma:
POTT’ASIA, Bière Blanche, 5%
In tavola: Tagliere di salume e formaggi freschi: Soppressata, Finocchiona, Caprino & Pecorino
OIMMÈNA, American Pale Ale, 4.5%
In tavola: “Primo Round (il riscaldamento)” di carni alla brace (pollo, tacchino) con crema al radicchio
CINQUE E CINQUE, Belgian Golden Strong Ale, 7%
In tavola: “Secondo Round (il trionfo)” di carni alla brace (maiale, manzo) con verdure grigliate
RI’APPALA, American Ipa, 7%
In tavola: Panna cotta con crema agli agrumi

La partecipazione alla serata avrà un COSTO COMPLESSIVO(visita e cena-degustazione) di 25 EURO: una quota, evidentemente, promozionale resa possibile grazie alla disponibilità e all’ospitalità del birrificio.

Ipotizzando un numero cospicuo di adesioni all’iniziativa (come sempre aperta ad amici, conoscenti, parenti, congiunti ecc, intenzionati ad aggregarsi), sono state programmato DUE DATE, tra le quali ognuno POTRÀ SCEGLIERNE UNA (individuando quella più consona ai propri impegni).
Le due date previste sono: MARTEDÌ 5 AGOSTO oppure MARTEDÌ 19 (entrambe le giornate avranno lo stesso, identico svolgimento).

Per ovvie ragioni organizzative, preghiamo gli interessati, appena avranno deciso quale data fa per loro, di contattare in modo tempestivo direttamente Simone Cantoni: scrivendo via e-mail (cantonisim@libero.it) o telefonando (328-1554301), così che lui possa preparare la lista dei presenti nelle due giornate e comunicarne il numero al locale, perché si programmino a loro volta.
Nel momento in cui si da la propria adesione gli organizzatori pregano ancora di:
1) indicare un recapito cellulare in vista delle operazioni logistiche (partenza, trasferimento...)
2) specificare se qualcuno, anziché convergere direttamente al birrificio (ore 19.30), preferisse (provenendo magari da Lucca, Viareggio, Massa, Pisa) incontrarsi prima a Pisa,
con Simone presente (“capogita”), per una partenza collettiva: in quel caso il ritrovo sarà
ALLE 18.45, al PARCHEGGIO LIBERO “EX SAINT GOBAIN”, sul lato sinistro di VIA LIVORNESE (a PISA, appunto).

venerdì 25 luglio 2014

ASPETTANDO lo DIE di SANTO SISTO... LA CUCINA PISANA incontra LE BIRRE ARTIGIANALI PISANE JULIA63

Mercoledì 30 luglio (ore 21),  al Club “Tiribillò-legato-col-filo”,  via Del Tiro a Segno 22, in programma la serata la serata dal titolo: “ASPETTANDO lo DIE di SANTO SISTO... LA CUCINA PISANA incontra LE BIRRE ARTIGIANALI PISANE JULIA63 (di CENAIA)” 
In assaggio quattro prodotti dell’emergente BIRRIFICIO ARTIGIANALE JULIA 63, di Cenaia (Crespina, Pisa):“J-Blanche”, Bière Blanche, chiara, 5.2%
Abbinata a: panzanella, cecìna e baccalà, bruschette con fegatini

“J-Pils”, Pilsener, chiara, 5%
Abbinata a: zuppa di pane e cavolo nero, pappardelle sul “conìgliolo”

“J-Blonde”, Belgian Pale Ale, dorata, 6.5%
abbinata con: trippa alla pisana

“J-Rubra”, Hopped Doppelbock, 8%
abbinata con: panna cotta “dolceamara” agli agrumi

Quota di partecipazione 25 euro.
Info e prenotazioni: 335-7783485, tiribillolegatocolfilo1@gmail.com.

lunedì 21 luglio 2014

Di forte e di mare



 Domenica 27 Luglio dalle 20
"Di forte e di mare"
Apericena a base di piatti di mare con degustazione di uno dei migliori birrifici italiani, il Birrificio del Forte di Pietrasanta.
Ospite il mastro birraio Francesco Mancini
Conduce la serata Renato Nesi

Info e prenotazioni presso il pub, Facebook o tel. 3281251458
Inizio ore 20 - quota partecipazione 19€

SERATA di DEGUSTAZIONE e ABBINAMENTO su le birre artigianali ‘CROCE DI MALTO’

MERCOLEDÌ 23 LUGLIO, a LIVORNO
“Chalet Oasi Spondone, Lago Alberto”,
via Delle Vedute, Guasticce (Collesalvetti), ore 20.45,
SERATA di DEGUSTAZIONE e ABBINAMENTO su
“LE BIRRA ARTIGANALI ‘CROCE DI MALTO’ (Novara)”
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“HELLES DIABLO”, Münchner al peperoncino,
5.2%, chiara (collaborazione con Birra Amiata)
abbinata con: tagliere “goloso” di formaggi,
di varie stagionature e preparazioni

“TRIPLEXXX”, Belgian Strong Dark Ale, 7.8 %, dorata
abbinata con: Lasagna ai formaggi e verdure dolci

“MAGNUS”, Belgian Strong Golden Ale, 7.9 %, bruna
abbinata a: grigliata di carne, con patate e verdure

“PIEDI NERI”, Imperial Stout, 7.8%, scura
abbinata con: “Salame al cioccolato”
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Quota di partecipazione 25 euro
Info e prenotazioni: 342-0232522.

sabato 5 luglio 2014

Il tacco di Italia a tavola

Il ciclo di degustazioni a tema promosse dal gruppo PuroMalto insieme ad altre realtà del territorio fa tappa la prossima settimana a Pisa.
A grande richiesta (e non è una frase di rito) Mercoledì 9 luglio (ore 21), al Club “Tiribillò-legato-col-filo”, via Del Tiro a Segno 22, in programma, dopo il successo dello scorso 25 giugno, IL BIS della la serata con cena e degustazione dal titolo: “IL TACCO D’ITALIA A TAVOLA... LA CUCINA PUGLIESE INCONTRA LE BIRRE ARTIGIANALI BIRRANOVA (BARI)”
In assaggio quattro prodotti del noto e premiato BIRRIFICIO ARTIGIANALE BIRRANOVA, di Triggianello di Conversano (Bari):
“Giara”, Bière Blanche, chiara, 5% Abbinata a: insalata di polpo e patate; alici marinate; polpo a’ la pignata
“Arsa”, Smoked Porter, scura 5.5% abbinata a: orecchiette di granoarso con pomodoro fresco e basilico
“Beva”, Belgian Pale Ale, dorata, 6.5% abbinata con: tempura alla birra (“Beva”) di terra e di mare
“Negramara Extra” – American Barleywine, 8% abbinata a: Birramisù con bagna di “Negramara” agli agrumi canditi

Quota di partecipazione 22 euro.
Info e prenotazioni: 335-7783485, tiribillolegatocolfilo1@gmail.com

venerdì 27 giugno 2014

1 lug, Livorno: serata “Birra & pesce”



Il ciclo di degustazioni a tema promosse dal gruppo PuroMalto  insieme ad altre realtà del territorio
fa tappa la prossima settimana ancora a Livorno, per un’iniziativa in collaborazione con PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO.

Martedì 1 luglio, a partire dalle 20.45, allo “Chalet Oasi Spondone, Lago Alberto”, via Delle Vedute, Guasticce (Collesalvetti), in programma una serata dal titolo “BIRRA & PESCE, IL MATRIMONIO DELL’ESTATE”.
In assaggio quattro prodotti di un marchio emergente, il BIRRIFICIO JEB, di Trivèro (Biella), ospite d'onore al PBC…

“Bianca” -  Italian Blanche, chiara,
abbinata con: tagliere di gamberetti, carpaccio
di tonno e pesce spada, alici ‘alla povera’ e polpetti

“Saison n° 5” - Saison, chiara,
abbinata a: insalata di riso ‘ai sapori del mare’

 “Castagna” – Chestnut Ale, ambrata,
abbinata a: grigliata di ‘Code di rospo’ e verdure

“Cometa” -  Honey Ale, ambrata,
 abbinata a: dessert… ‘da pesca’
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Quota di partecipazione 25 euro
Info e prenotazioni: 342-0232522.

giovedì 19 giugno 2014

20-21 giugno: Festa della Birra a Vicopisano



A Vicopisano il 21 22 giugno ci sarà la Festa della birra a chilometri zero: due serate in cui sarà possibile, presso il Circolo Arci L'Ortaccio, degustare deliziose birre dell'azienda Orzo Bruno, che da oltre 10 anni produce sul territorio birra cruda accostando sapori tradizionali a ricette decisamente innovative.
 

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