sabato 4 ottobre 2014

9/10 Vecchiano: birre MaltusFaber e funghi

Il calendario di degustazioni a tema
promosse dal gruppo PuroMalto
insieme ad altre realtà del territorio
fa tappa la prossima settimana
a Marina di Vecchiano (Pisa).

Giovedì 9 ottobre,
nei locali de “L’Osteria del Parco”,
piazza Montioni 2 (ore 20.30),
in programma la seconda serata del nuovo ciclo
“Le DeguStagioni”… Ogni mese, appuntamento con una
degustazione di birre artigianali o vini territoriali,
in abbinamento a un menu incentrato su prodotti stagionali.

“DeguStagione di ottobre: la birra e… i funghi”
Ricette a base di funghi (dall’antipasto a tirar giù)
e le birre artigianali del “veterano”e premiato
birrificio “Maltus Faber”, da Genova 

Antipasto
Crostini & crostoni ai funghi misti
Palletta di polenta al lardo di Colonnata in salsa di Porcini
Birra in abbinamento
“Blond”, Belgian Ale, dorata, 5.5%
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Primo piatto
Risotto ai funghi del bosco
Birra in abbinamento
“Ambrata”, Belgian Strong Pale Ale, ambrata, 7%
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Secondo piatto
Brasato di cinghiale al Porcino del Parco
con contorno di funghi trifolati
Birra in abbinamento
“Triple Hop”, Belgian Triple, dorata, 8%
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Dessert
Crostata ai frutti di bosco
Birra in abbinamento
“Brune”, Belgian Strong Dark Ale, bruna, 8%
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Quota di partecipazione 25 euro
Info e prenotazioni: 050-803300 o direttamente al locale.

giovedì 4 settembre 2014

GREAT BRITAIN BEER CRAWL: LA ROAD MAP DELLE ALES  BRITANNICHE: INGHILTERRA, GALLES, IRLANDA, SCOZIA

Il ciclo di degustazioni a tema 
promosse dal gruppo PuroMalto 
insieme ad altre realtà del territorio
fa tappa la prossima settimana a Livorno.

Giovedì 11 settembre, 
al “Bad Elf Pub”, via della Posta 40, a partire dalle 20,
in programma la serata dal titolo
“GREAT BRITAIN BEER CRAWL: LA ROAD MAP DELLE ALES 
BRITANNICHE: INGHILTERRA, GALLES, IRLANDA, SCOZIA”.

Apericena con degustazione di 
QUATTRO BIRRE dalle ISOLE BRITANNICHE
e relativi PIATTI IN ABBINAMENTO: crostino ricotta e noci; 
insalata pollo, avocado e pompelmo;  
crêpe formaggio, salsiccia e crema al radicchio;
haggis (piatto tradizionale scozzese con carne, patate e cipolla);
panna cotta alla liquirizia.

In assaggio…

“Silures” – (Pacific) Golden Ale, 4.6%, dorata
The Celt Experience Brewery, Caerphilly, Caerphilly  District - Galles

“Lia Fail” - Scottish Ale (heavy), 4.7%, ambrata
Inveralmond Brewery, Perth, Perthshire County - Scozia

“Samuel Smith India Ale”, 5%, ambrata
Samuel Smith’s Brewery, Tadcaster, North Yorkshire - Inghilterra

“Black Rock”, 4.3%%, Irish Stout,
Dungarvan Brewing Company, Dungarvan, County Waterford - Irlanda

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Quota di partecipazione 19 euro
Info e prenotazioni: 328-1251458 o direttamente al locale.

sabato 30 agosto 2014

4 settembre barbecue e american ales a tirrenia

Giovedì 4 settembre (ore 21),
al ristorante-griglieria “La Perla del Bosco”
Parco Sportivo Tirrenia, via Pisorno (Tirrenia),
in programma la serata dal titolo promossa dal gruppo PuroMalto
insieme:

“TU VUO’ FA’ L’AMERICANO”.... GRAN BARBECUE
A “STELLE E STRISCE” E LE BIRRE ARTIGIANALI
IN STILE “AMERICAN ALES” FIRMATE DALLA
COMPAGNIA BRASSICOLA ZEROTTANTA DI BARI

In assaggio quattro prodotti dell’emergente birrificio pugliese,
messosi in luce già anche in Toscana, in occasione dell’ultima edizione
della rassegna BIRRAGUSTANDO, svoltasi in agosto a Montenero d’Orcia
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“GOLDEN AGE”, American Golden Ale, 4.9%, chiara
con: American Cheddar-Burger… il cheeseburger dello Zio Sam

“HIGH NOON”, American Pale Ale, 4.8%, ambrata
con:Spicy chicken wings… le ali di pollo speziate alla griglia

“REDHEAD”, American-Irish Red Ale, 6.5%, ambrata
con: Bbq Pork ribs… le costolette di maiale in salsa barbecue

“SIX GUN”, American Dark Ale, 6.6%, bruna
con: Beer-amisù… Il tiramisù in bagna di American Dark Ale
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Quota di partecipazione 23 euro
Info e prenotazioni:
335-6253727, 328-1554301

sabato 23 agosto 2014

Serata ‘Cucina e birra: Sardegna’

Mercoledì 27 agosto (ore 21), al Club “Tiribillò-legato-col-filo”, via Del Tiro a Segno 22, in programma la serata dal titolo:
SARDINIA FELIX. L’ISOLA DEI NURAGHI, LA SUA CUCINA E LE SUE BIRRE ARTIGIANALI: DA CAGLIARI, LE PERLE DEL BIRRIFICIO BARLEY
In assaggio quattro prodotti del noto e “pluridecorato” BIRRIFICIO ARTIGIANALE BARLEY, di Maracalagonis, Cagliari, guidato da Nicola Perra, “birraio dell’anno 2009”.
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“ZAGARA”, Belgian Ale al miele, 6.1%
Schiacciatine con Pecorino sardo e miele
Panadas ‘cuglieritane’
Sformato di zucchine con fonduta di Caprino

“DUENNA”, American Saison, 6.5%, chiara
Riso al mirto
Malloreddus al Pecorino

“SELLA DEL DIAVOLO”, Bière de Garde, 6.5%
Maialino in forno al profumo di mirto

“TOCCADIBÒ”, Belgian Golden Strong Ale, 8.4%
Cheese cake alle mandorle 

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Quota di partecipazione 25 euro.
Info e prenotazioni: 335-7783485,
tiribillolegatocolfilo1@gmail.com

venerdì 1 agosto 2014

“SERATA DIDATTICO-CONVIVIALE” in compagnia del PBC PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO

“SERATA DIDATTICO-CONVIVIALE” in compagnia del PBC PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO di Livorno organizzata in DUE FASI:

1) ALLE 19.30, visita al birrificio, con TOUR GUIDATO (dal MASTRO BIRRAIO PIERLUIGI CHIOSI) del NUOVISSIMOimpianto, che si trova in VIA NICOLODI 40, LIVORNO.
Lì, contestualmente alla visita, assaggeremo già TRE PRODOTTI del PBC:
RONDEMÀN, Bitter Ale, 3.8%
VILLA SERENA, Belgian Ale, 5.5%
SANTA GIULIA, Amber Ale, 6%.
In abbinamento, BOCCONCINI di FOCACCIA FARCITA.

2) A SEGUIRE, TRASFERIMENTO allo “CHALET OASI SPONDONE, LAGO ALBERTO”, (via Delle Vedute, Guasticce - Collesalvetti) e CENA DEGUSTAZIONE, (ORARIO STIMATO D’INIZIO, LE 21) con questo programma:
POTT’ASIA, Bière Blanche, 5%
In tavola: Tagliere di salume e formaggi freschi: Soppressata, Finocchiona, Caprino & Pecorino
OIMMÈNA, American Pale Ale, 4.5%
In tavola: “Primo Round (il riscaldamento)” di carni alla brace (pollo, tacchino) con crema al radicchio
CINQUE E CINQUE, Belgian Golden Strong Ale, 7%
In tavola: “Secondo Round (il trionfo)” di carni alla brace (maiale, manzo) con verdure grigliate
RI’APPALA, American Ipa, 7%
In tavola: Panna cotta con crema agli agrumi

La partecipazione alla serata avrà un COSTO COMPLESSIVO(visita e cena-degustazione) di 25 EURO: una quota, evidentemente, promozionale resa possibile grazie alla disponibilità e all’ospitalità del birrificio.

Ipotizzando un numero cospicuo di adesioni all’iniziativa (come sempre aperta ad amici, conoscenti, parenti, congiunti ecc, intenzionati ad aggregarsi), sono state programmato DUE DATE, tra le quali ognuno POTRÀ SCEGLIERNE UNA (individuando quella più consona ai propri impegni).
Le due date previste sono: MARTEDÌ 5 AGOSTO oppure MARTEDÌ 19 (entrambe le giornate avranno lo stesso, identico svolgimento).

Per ovvie ragioni organizzative, preghiamo gli interessati, appena avranno deciso quale data fa per loro, di contattare in modo tempestivo direttamente Simone Cantoni: scrivendo via e-mail (cantonisim@libero.it) o telefonando (328-1554301), così che lui possa preparare la lista dei presenti nelle due giornate e comunicarne il numero al locale, perché si programmino a loro volta.
Nel momento in cui si da la propria adesione gli organizzatori pregano ancora di:
1) indicare un recapito cellulare in vista delle operazioni logistiche (partenza, trasferimento...)
2) specificare se qualcuno, anziché convergere direttamente al birrificio (ore 19.30), preferisse (provenendo magari da Lucca, Viareggio, Massa, Pisa) incontrarsi prima a Pisa,
con Simone presente (“capogita”), per una partenza collettiva: in quel caso il ritrovo sarà
ALLE 18.45, al PARCHEGGIO LIBERO “EX SAINT GOBAIN”, sul lato sinistro di VIA LIVORNESE (a PISA, appunto).

venerdì 25 luglio 2014

ASPETTANDO lo DIE di SANTO SISTO... LA CUCINA PISANA incontra LE BIRRE ARTIGIANALI PISANE JULIA63

Mercoledì 30 luglio (ore 21),  al Club “Tiribillò-legato-col-filo”,  via Del Tiro a Segno 22, in programma la serata la serata dal titolo: “ASPETTANDO lo DIE di SANTO SISTO... LA CUCINA PISANA incontra LE BIRRE ARTIGIANALI PISANE JULIA63 (di CENAIA)” 
In assaggio quattro prodotti dell’emergente BIRRIFICIO ARTIGIANALE JULIA 63, di Cenaia (Crespina, Pisa):“J-Blanche”, Bière Blanche, chiara, 5.2%
Abbinata a: panzanella, cecìna e baccalà, bruschette con fegatini

“J-Pils”, Pilsener, chiara, 5%
Abbinata a: zuppa di pane e cavolo nero, pappardelle sul “conìgliolo”

“J-Blonde”, Belgian Pale Ale, dorata, 6.5%
abbinata con: trippa alla pisana

“J-Rubra”, Hopped Doppelbock, 8%
abbinata con: panna cotta “dolceamara” agli agrumi

Quota di partecipazione 25 euro.
Info e prenotazioni: 335-7783485, tiribillolegatocolfilo1@gmail.com.