Ciambella alla cioccolata e birra scura

Questa mattina a colazione un gradito ospite sulla nostra tavola è stata la ciambella alla cioccolata e birra scura che ieri sera Laura e (in piccolissima parte) io abbiamo preparato. Direi che l'esperimento culinario sia riuscito: la cioccolata con una bock direi che si sposa bene rendendo il dolce davvero buono.
Ed ora calandomi nei panni di una adepto di Benedetta Parodi vi enuncio la ricetta affinchè pure voi la possiate realizzare.

Ingredienti:
220 grammi di farina
3 uova medie
125 grammi di zucchero
due cucchiai di olio di semi
due cucchiai di latte
100 ml birra scura (noi abbiamo usato una Moretti La Rossa)
75 grammi di cacao amaro in polvere
una bustina di lievito per torte
Procedimento:
In una ciotola capiente unite farina, lievito, zucchero e cacao e mescolate.
Aggiungete le uova, l'olio, il latte ed amalgamate il tutto.
Versate la birra molto lentamente per evitare che si formi schiuma e nel frattempo mescolate l'impasto.
Amalgamate bene il tutto e se l'impasto si sembra ancora poco morbido, aggiungete un pochino di latte.
Versate in uno stampo per ciambelle e fate cuocere a 180° per 40-50 minuti.

La ricetta delle crepes alla birra per Carnevale

Anche se il carnevale sta volgendo a termine vi giro il link per fare gustosissime crepes alla birra.
Il sito butta la pasta le associa alle festività carnevalesche ma io le vedo bene anche in altri momenti dell'anno ad eccezione dell'estate ovviamente.
La ricetta delle crepes alla birra per Carnevale

Due ricette a base di birra

La mia dolce metà mi ha segnalato dal blog la formula del biscotto due ricetta che hanno come protagonista l'amata birra:
esperimento 48- polpette di pollo alla birra
esperimento 83 - brownies alla guinness

Mi sembrano due ricette da sperimentare al più presto!!!....anche se le mie doti culinarie non sono delle migliori ;-)

petto di pollo alla birra

Ieri sera io e sopratutto Laura abbiamo realizzato una ricetta che richiedesse l'impiego della birra...per la precisione la mia birra.
Esperimento riuscito! ;-) Il petto di pollo alla birra sono venute gustosissime!
Si tratta di una ricetta semplice che chiunque può realizzare.

RICETTA
Ingredienti:
fette di petto di pollo
burro
paprika piccante in polvere (un cucchiaino raso)
mezzo bicchiere di birra bionda
farina
sale
pepe

Pulite e salate le carne.
In un piatto mescolate la farina, un pizzico di pepe e la paprika, mescolando bene ed impanate la carne.
In una casseruola larga fate fondere due fettine di burro e quando il burro è fuso aggiungete la carne e fate dorare per un paio
di minuti per lato, da entrambi i lati.
Aggiungetet ancora un pizzico di paprika e sfumate con birra.
Portate la carne fino a fine cottura e si il pollo si asciuga troppo aggiungete ancora un poco di birra.

Le mie lager per il pranzo di pasqua

Tra le numerose pietanze previste per il pranzo di pasqua ho pensato di dare una mano dedicandomi agli antipasti, scegliendo i piatti che possono essere accompagnati con le lager di mia produzione.
Questo è il semplice menù che ho pensato:

• Salumi
• Bruschette al pomodoro con olive nere
• Verdure grigliate con crostini e scaglie di parmigiano 
• Uova sode al prezzemolo

Per le mie scelte ho preso spunto dalle ricette riportate sul portale a tavola con la birra.