7 dicembre - Tartufo e birre trappiste Rochefort

 

Venerdì 7 dicembre, Ristoro “Da’r Gallo”

Pisa, via Lucchese 21/a, ore 20.45

“IL SACRO NELLA BIRRA”, ROUND 1

LE TRAPPISTE DELL’ABBAZIA DI ROCHEFORT

CON PIATTI A BASE DI TARTUFO

Serata a tema con degustazioni guidate

a cura del Gruppo PuroMalto

ANTIPASTO

Carpaccio di Chianina con Parmigiano Reggiano Dop “Vacche Rosse” e tartufo bianco,

Tortino di patate e tartufo bianco

Birra in abbinamento – “ROCHEFORT 6", Trappista, ambrata scura, 7.5%,

Brasserie de Rochefort, Rochefort (Provincia di Namur – Belgio)

PRIMO PIATTO

Maltagliati di grano antico con fonduta di pecorino al tartufo bianco

Birra in abbinamento – “ROCHEFORT 6", Trappista, ambrata scura, 7.5%,

Brasserie de Rochefort, Rochefort (Provincia di Namur – Belgio)

SECONDO PIATTO

Terrina di coniglio e foie gras al tartufo nero di Norcia

Birra in abbinamento – “ROCHEFORT 8", Trappista, bruna, 9.2%,

Brasserie de Rochefort, Rochefort (Provincia di Namur – Belgio)

DESSERT

Crema Portoghese

Birra in abbinamento – “ROCHEFORT 11", Trappista, bruna, 11.3%,

Brasserie de Rochefort, Rochefort (Provincia di Namur – Belgio)

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Costo degustazione Euro 35

            Caffè artigianale Trinci (Buti)                                                                  Euro 1,50

            Caffè artigianale Trinci (Buti) Selezione Jamaica Blue Mountain         Euro 4

Info e prenotazioni: “Da’r Gallo”, via Lucchese 21/a – Pisa, 050-3191790; 392-2843406;

      www.dargallo.com, info@dargallo.com, facebook.com/dargallo.pisa