Festa di inaugurazione del birrificio "La Gilda dei Nani Birrai"

Ovviamente presente! ;-)

Birra Poretti 10 luppoli

Mi sa chi si stanno facendo prendere la mano.....
...ormai si sta perdendo il conto dei luppoli....anche sul loro sito sono rimasti a 8.

Black Diamond MOESaic Session IPA

La Moesaic del birrifico californiano Black Diamond è una birra che consiglio agli amanti, come me, delle IPA; in questo caso si tratta di una Session IPA. Il  termine Session IPA identifica una categorie di birre caratterizzate da un profilo dominante luppolato ed un livello di alcool "sessionabile". Sebbene questo sia di solito tra il 3.2 ed il 4.6, alcuni hanno un po' allargato i confini. Si differenzia da una  American Pale Ale per il minor tenore alcolico e per avere un profilo più luppolato (fonte Ratebeer). 

Io ho avuto il piacere di assaggiare la Moesaic per la prima volta grazie al pacco di Cantina della Birra che mi è arrivato nei giorni scorsi.

La Moesaic rispecchia a pieno lo stile IPA in salsa stelle e strisce: la forte luppolatura viene raggiunta dall'unione del trio di luppoli americani Centennial - Mosaic - Columbus aggiunti ai malti Two-Row e Vienna.

L'aroma è fresco e luppolato, si avvertono note di agrumi e di resina. In bocca è leggera, morbida e beverina; l'amaro è delicato e persistente in bocca. Si presenta di un bel colore dorato con una schiuma pannosa mederatamente persistente. La gradazione alcolica è di 4.6%.

Io non sono un mago degli abbinamenti ma credo di aver fatto un buon accostamento accompagnando la Moesaic con una pizza farcita con la pancetta ;-)

Pasqua a tutta birra

Mai pacco fu più gradito! Ci voleva proprio per dare un iniezione di energia al mio blog..per ripartire a tutta birra!  ;-)

Mi avete letto poco in queste settimane ma grazie a Cantina della Birra avrò di cui scrivere nei prossimi giorni ;-) 

Questa è la playlist:

arbor hall day ipa

black diamond moesaic ipa

toccamalto re hop

de ranke saison de dottignies

vecchia orsa incipit

weiherer weisse

Domenica 25 Gennaio al Bad Elf pub si festeggia la Burns Night

SERATA CUCINA TOSCANA, BIRRA INGLESE..UN MATRIMONIO CHE S’HA DA FARE!

GIOVEDÌ 15 GENNAIO, nei locali del ristoro “Lime On”, via Del Tiglio 149 (ore 20.30), in programma la serata dal titolo CUCINA TOSCANA, BIRRA INGLESE:  UN MATRIMONIO CHE S’HA DA FARE! 

In assaggio, dallo East Yorkshire,  una selezione di quattro “traditional ales” della gamma WOLD TOP
(Wold Newton, East Riding of Yorkshire), protagoniste di una cena con menù in abbinamento:

WOLD TOP BITTER, Bitter, ambrata, 3.7%Wold Top Brewery, Wold Newton, East Riding of Yorkshire
- Crostino con radicchio e Provola
- Crostino allo speck e pesto di rucola
- Assaggi di formaggi erborinati
WOLD GOLD, Golden Ale, dorata, 4.8%
- Gnocchetti alle zucchine e curry
SCARBOROUGH FAIR IPA, English India Pale Ale, dorata, 6%
- Bocconcini di maiale alla birra con patate arrosto e purea di barbe rosse
SHEPHERD'S WATCH ALE, Old Ale, bruna, 6%
- Crostata di arance con variegatura al cacao

Quota di partecipazione 25 euro; posti max 40.
Info e prenotazioni: 339-6074695, 328-1554301,
oppure rivolgersi direttamente al locale

16/01 - Livorno - Laboratorio di degustazione “Birre & luppolo”

Venerdì 16 gennaio, alle ore 21, all’impianto di produzione del PBC, in via Nicolodi 40, in programma il primo appuntamento del ciclo “Clandestino Laboratorio Birrario”,
programma di serate di approfondimento che, nella circostanza, propone il titolo “Birre e luppolo, ovvero… Dell’aroma, dell’amaro”.

Una “officina” di degustazione e commento, con assaggio di cinque diverse interpretazioni
del multiforme concetto di hopped beer, condotto da PuroMalto e da Pierluigi Chiosi, birraio del Pbc. Nell’arco del percorso di assaggi, sarà servita stuzzicheria d’accompagnamento.

Quota di partecipazione 16 euro:
posti limitati al numero di 15 partecipanti;
info e prenotazioni: 328-1554301; cantonisim@libero.it

Queste le etichette in degustazione:
MONTESTELLA, Pils, 5%, chiara, Birrificio Lambrate (Milano)
DRAGO VERDE, American Lager, 4%, chiara, Birrificio Lambrate (Milano)
ORTIGA, (Continental) Golden Ale, 5%, dorata, Birrificio Lambrate (Milano)
BABA JAGA, American Ipa Ale, 6.7%, ambrata, Jungle Juice Brewing (Roma)
NIGREDO, Roast-hopped Dark Lager, 6.6%, scura, Birrificio Italiano, Limido Comasco (Co)