anche una birra al viagra in onore del matrimonio William e Kate

Tra i gadget assurdi in onore del matrimonio di William e Kate poteva mancare una birra al Viagra?.....

"Tra i gadget più strani e anti-convenzionali messi in commercio in occasione del matrimonio di William e Kate c'è anche un'insolita birra.E' una bevanda a base di Viagra dedicata proprio agli sposini reali. Il nome è una garanzia: "Royal virility performance".E' stata prodotta dal birrificio scozzese di Brew Dog di Fraserburgh e sarà venduta on line per 10 sterline la bottiglia."[fonte: NanoPress News]

 Forse il birrificio scozzese si è ispirato alla commedia "Niente sesso siamo inglesi"??? ;-)

la nomenclatura artigianale non può essere indicato sulle etichete

In molti blog e siti che parlano di birra da qualche ora sta ribalzando la notizia della multa presa da Jurij Ferri del Birrificio Almond 22 poichè i suoi prodotti riportano in etichetta al denominazione "birra artigianale". Una interessante analisi della questione è stata fatta da Cronache di Birra. Attualmente (secondo la legge 1354 del 16 agosto 1962:Disciplina igienica della produzione e del commercio della birra) la dicitura "birra artigianale" non è ammessa, in quanto si è obbligati a riportare solo quella basata sui gradi plato, senza ulteriori indicazioni. Inoltre Lelio Bottero ci fa notare che, da una circolare ministeriale del 2003 sulle etichettature, si può dedurre che  si possa scrivere "birra prodotta da birrificio artigianale" ma non "birra artigianale". 

Io sono un fermo sostenitore delle etichette chiare ed esplicative su prodotti alimentari, birra inclusa, ma alle volte rimango interdetto dall'eccesso di burocrazia al limite del bizantinismo....

toccata e fuga a Siena

Domani per lavoro sarò a Siena per poche ore...cercherò però di comprarmi una bottiglia di almeno una delle cinque birre prodotte dal Birrificio L'Olmaia se avrò l'occasione di trovarne una in giro....sul sito del birrificio non mi è stato possibile reperire informazioni in merito.....dovrò aguzzare bene la vista tra i vicoli senesi ammesso che riesca a ritagliarmi una mezz'oretta di tempo libero ;-)

2 fiere 2 nuove birre assaggiate

Ieri ed oggi io e Laura abbiamo trascorso due piacevoli giornate visitando 2 fiere legate al mondo ecologico:

• Pasqua all'Agrifiera di Pontasserchio - San Giuliano Terme (Pi)
• Pasquetta alla Veganfest di Camaiore (Lu)

Vi consiglio di visitare entrambe le fiere.
Ad ogni modo dopo questa due giorni agro-vegana credo che sia importante una vita ecologica e una nutrizione biologica senza estremismi ;-) Io propendo per un'alimentazione biologica senza però integralismi...

Ovviamente non mi sono fatto sfuggire l'occasione di assaggiare le birre presenti ;-)
All'Agrifiera ho bevuto una dissentantissima e sopratutto buona birra weiss del birrificio tedesco di Kloster Reutberg situato a pochi chilometri da Bad Tolz (paese gemellato con il comune di San Giuliano Terme che ospita l'Agrifiera).
Al VeganFest invece ho bevuto la Keltia prodotta dalla Drive Beer di Balvano (Pz), una birra in bottiglia senza infamia e senza lode...forse era meglio se prendevo una delle altre birre celtiche presenti.....

Auguri di buona Pasqua

Auguro a tutti una buona Pasqua!

Prosit!

Le mie lager per il pranzo di pasqua

Tra le numerose pietanze previste per il pranzo di pasqua ho pensato di dare una mano dedicandomi agli antipasti, scegliendo i piatti che possono essere accompagnati con le lager di mia produzione.
Questo è il semplice menù che ho pensato:

• Salumi
• Bruschette al pomodoro con olive nere
• Verdure grigliate con crostini e scaglie di parmigiano 
• Uova sode al prezzemolo

Per le mie scelte ho preso spunto dalle ricette riportate sul portale a tavola con la birra.

Campionato Italiano Birre Artigianali (CIBA) 2010

La scorsa domenica a Roma durante l'Italina Beer Festival è avvenuta la premiazione del 5° campionato dedicato alle birre artigianali italiane organizzato dall'Associazione Degustatori Birra.
Sono state degustate circa 700 birre alla cieca in 4 mesi per selezionare le 94 finaliste degustate dalla giuria il 2 Aprile 2011.
L'associazione acquista le birre artigianali italiane direttamente sul mercato (beer shop, rivenditori), rendendo la partecipazione dei produttori artigianali italiani gratuita.
Di seguito riporto le classifiche per tipologia.

CLASSIFICA ASSOLUTA

1° IMPERIAL GHISA - LAMBRATE
2° QUARTA RUNA - MONTEGIOCO
3° SURFING HOP - TOCCALMATTO


BLANCHE - WEIZEN - FARRO - WEIZEN DUNKEL

1° VUDU- BIRRIFICIO ITALIANO
2° RATWEIZEN - MONTEGIOCO
3° JOICE - FOGLIE D'ERBA


PILS

1° MAGUT - LAMBRATE
2° VIA EMILIA - DEL DUCATO
3° LA GRIGNA - LARIANO


KOELSCH

1° RODERSCH - BI-DU
2° LINFA - BIRRANOVA
3° GAIA - STATALENOVE


ERBE-SPEZIE-MIELE

1° MELISSA - GRADOPLATO
2° CALDAN - BIRRA DI MENI
3° ROBINIA - SAN PAOLO


FRUTTA-ACIDE

1° QUARTA RUNA - MONTEGIOCO
2° NIVURA - SCARAMPOLA
3° STRADA S. FELICE - GRADOPLATO


SAISON

1° SIBILLA - TOCCALMATTO
2° DUBIDU - BI-DU
3° DAU - TROLL

BELGIAN ALE - BELGIAN STRONG ALE - DUBBEL - TRIPEL - BELGIAN DARK STRONG ALE - BARLEY WINE

1° WINTERLUDE - DEL DUCATO
2° 10 E LODE - OPPERBACCO
3° REBUFFONE - MANERBA


PALE ALE - IPA - APA - BITTER - DOUBLE IPA - ALTBIER

1° SURFINGHOP - TOCCALMATTO
2° 22 LA VERGUENZA - MENARESTA
3° BABEL - FOGLIE D'ERBA


BOCK - DOPPEL BOCK - RAUCH - MUNCHENER - MARZEN - DUNKEL

1° GHISA - LAMBRATE
2° WEDDING RAUCH - DEL DUCATO
3° FALESIA - LARIANO


SCHWARTZ - PORTER - STOUT - IMPERIAL STOUT - MILK STOUT - SWEET STOUT
1° IMPERIAL GHISA - LAMBRATE
2° IMPERIAL - MALTUS FABER
3° OLD JACK - DOPPIO MALTO


Premio speciale INNOVAZIONE E MAESTRIA

ULTIMA LUNA - DEL DUCATO  

La Zona Cesarini di Toccalmatto è la miglior birra al Italia Beer Festival Roma 2011

In attesa di maggiori dettagli pubblico il podio dell' Italia Beer Festival di Roma:
1) Zona Cesarini - Toccalmatto
2) Due Mondi - Croce di Malto (collaboration beer con Birrificio Italiano)
3) Daliha - Turan

Imperial Ghisa del Birrificio Lambrate si laurea campione al CIDB. Al secondo posto la Quarta Runa di Montegioco e sul terzo gradino del podio la Surfing Hop di Toccalmatto. Un premio speciale è stato assegnato all'Ultima Luna del birrificio del Ducato.

[fonte: www.degustatoribirra.it]

Che cosa guasta il sapore della birra?

Roma, 15 apr. (TMNews) - Sono gli acidi trans iso-alfa che degradano nel tempo a causa delle alte temperature a rovinare il sapore della birra: la scoperta è stata pubblicata sul Journal of Agricultural and Food Chemistry da un gruppo di ricercatori della Technical University di Monaco di Baviera, in Germania. Altri studi, spiegano i ricercatori, avevano già dimostrato che il pH della birra (livello di acidità) ha un notevole effetto sulla degradazione di questi particolari acidi, ma la loro ricerca ha dimostrato che il pH durante l'invecchiamento della bevanda rimane stabile, mettendo quindi in evidenza che a fare la differenza è anche la temperatura a cui la birra viene conservata. Esaminando partite della stessa birra prodotta a diverse acidità, poi, gli studiosi hanno potuto osservare che tanto più diminuiscono i livelli di pH, tanto più si abbassa il livello di degradazione causato dagli acidi trans iso-alfa, tanto più il gusto della birra si conserva.[fonte:virgilio notizie]

Cena di degustazione al ristorante Kapperi di Pontedera

Stasera vi segnalo una serata di degustazione, presso il ristorante Kapperi, di cui mi ha messo al corrente Giacomo del Chimney Pub di Pontedera.

"Ciao, la cena sarà Mercoledì 20 Aprile presso il ristorante Kapperi di Pontedera. Fa parte di una serie di cene degustazione che facciamo in collaborazione per far conoscere la birra a tutti anche ai non appassionati, a coloro che credono che la birra sia solo "bionda" e da bere con la pizza. Menù completo € 25,00: Insalata di indivia belga, seppie e salsa allo zafferano abbinata alla Bier du Miel di Dupont; Carpaccio di polpo con verdure croccanti abbinata alla Blanche des Honnelles di Abbey des Rocs; Strozzapreti al ragù di verdure con costolette di agnello abbinati alla Genziana di Birra del Borgo; Hamburger "Perfetto" abbinato a Enkir di Birra del Borgo; il dolce sarà una sorpresa in abbinamento con KeTo Reporter sempre di Birra del Borgo."

Io credo che non potrò parteciparvi perché fuori per lavoro ma mi sembra una bella proposta ad un prezzo ragionevole.
Per maggiori info sentite il pub: www.chimneypub.com

Boccale Hard Rock Cafe Paris

Regalo dei miei genitori...direttamente da Parigi ecco il mio nuovo boccale targato Hard Rock Cafe Paris!!!Fantastico!!!

Due portali che parlano di come abbinare le birre ai piatti di tutti i giorni

Oggi vi segnalo un sito interessante che mi è stato indicato dalla mia amica Deb.
Il sito in questione è www.birragustonaturale.it dell'ASSOBIRRA - Associazione degli Industriali della Birra e del Malto.
Di particolare interesse è la parte riguardante gli abbinamenti dello chef in cui vengono indicatate le birre adatte per ogni portata. All'interno del portale è inoltre possibile consultare le guide ai ristoranti d'Italia del Gambero Rosso e de l'Espresso scelti per qualità e per disponibilità a proporre, con intelligenza e originalità, la birra nei loro locali.
Nella sezione download è possibile scaricare delle utili guide culinarie.

All'interno del portale viene indicato un sito dettagliatissimo di ricette da abbinamento ai vari stili brassicoli.

slideshow brindisi

Nella barra laterale ho iniziato a pubblicare le foto che mi avete al momento concesso per la galleria brindisi. Ogni altro contributo è sempre ben accetto e verrà prontamente inserito nella slideshow, che diventerà una sorta di registro dei visitatori ;-)
Prosit!!!

07/04/2011 Rettifica: per motivi tecnici ho spostato lo slideshow in fondo alla pagina

L'alba della birra resta sfuggente

Vi segnalo un interressante articolo pubblicato on line dalla Scientific American dal titolo "The dawn of beer remains elusive in archaeological record".
L'antropologo Hastorf dell'Università di Berkeley illustra che la tradizione brassicola affonda le proprie radici profondamente nelle storia dell'uomo tanto da non averne una documentazione precisa di quando sia stata fermentata la prima birra e da quale civiltà. Le prime prove scritte risalgono ai Babilonesi (4000 anni AC) e Sumeri (1800 anni AC); inoltre numerose evidenze scientifiche testimoniano la presenza della birra tra le civiltà neolitiche cinesi e nell'antico egitto.
Le evidenze scientifiche indicano che la produzione di birra possa essere antica come il cucinare: "Quando la gente ha iniziato lo sfruttamento del fuoco e la cottura, probabilmente ha iniziato a fare birra", ha detto Hastorf. 

Chi beve birra campa cent'anni...e a centouno corre la maratona!!!

Questo mio post lo voglio dedicare a Buster Martin: un arzillo maratoneta di 101 anni che dopo aver tagliato il traguardo della Maratona di Londra nel 2008 lasciò da parte le bevande energetiche e si gustò una bella birra ghiacciata ;-)