venerdì 29 luglio 2011

Feste della birra in Italia

Vi giro il link alla pagina del sito mondo birra in cui vengono elencante le feste della birra sparse per l'Italia. A casa o in vacanza magari ve ne trovate una vicina a voi ;-)

MONDO BIRRA - Estate e Birra 2011 - Le feste della Birra: "- Inviata con Google Toolbar"

mercoledì 27 luglio 2011

birra artigianale low cost

Ciao a tutti,
vi segnalo una birra artigianale low cost che ho comprato oggi all'Eurospin.
La birra in questione è "Lucilla Rossa" una ale artigianale italiana in stile belga a doppio malto, con gradazione alcolica 8%, prodotta dal birrificio artigianale Amarcord di Apecchio (PU).
Il costo di una bottiglia da 50cl è di 1.50€: veramente contenuto per un prodotto, che messo da parte lo snobbismo, ha una buon valore a mio modesto parere. Davvero niente male....ve la consiglio!

Sarà possibile che altri birrifici artigianali seguano l'esempio di "Luccilla Rossa" riducendo i prezzi dei propri prodotti affinché siano alla portata di tutte le tasche?....credo che la cosa sia molto ardua perché nel prezzo della birra influiscono molti fattori che ne vanno a condizionare il prezzo....

martedì 26 luglio 2011

breve resoconto delle birre che ho bevuto a valencia

Di rientro da una piacevole vacanza a Valencia ecco la mia personale classifica delle birre che ho bevuto.

  1. Tyris una buona weizenbier artigianale valenciana
  2. Mahou (del gruppo Mahou San Miguel) con 1€ ne potete bere 1/2 lt nei locali 100 montaditos della città
  3. San Miguel (del gruppo Mahou San Miguel)
  4. Cruzcampo (del gruppo Heineken)
  5. Amstel  (del gruppo Heineken)
Non ho da indicarvi nessun pub in particolare ma in compenso vi suggerisco le seguenti enoteche:
Envinarte in Calle Serranos 6/8
La despensa de la reina in  Calle Santa Catalina 2

martedì 19 luglio 2011

chiuso per ferie

 
Domani io e laura si parte per l'amata Spagna. Quest'anno destinazione Valencia!
Al rientro non mancheremo di mettere un resoconto dettagliato sul nostro blog
Io come al solito andrò in cerca di qualche delizia brassicola ;-)
Ci vediamo tra qualche giorno.
Ola!

La maturazione della birra fatta in casa

Matteo Billia sul sito di fermento birra ci spiega la maturazione della birra fatta in casa. Un utile articolo per coloro che si cimentano nell 'homebrewering.
Fermento Birra » La maturazione della birra fatta in casa: "- Inviata con Google Toolbar"

Per fortuna io sono riuscito a fare una degna lagerizzazione della mia ultima birra nonostante i dubbi che si erano presentati nelle ultime settimane

lunedì 18 luglio 2011

datemi consigli su birre spagnole da bere a valencia

Tra qualche giorno io e laura andiamo a Valencia.
Volevo chiedere ai lettori del mio blog se ci sono birre valenciane o più in generale spagnole che mi volete consigliare :-)
Ditemi pure nomi di birre e pub dove andare.

venerdì 15 luglio 2011

Serata ‘cucina d’estate’ & Birre artigianali “Rep. Pisana”

Ecco un altro evento che mi è giunto da faccialibro ;-)se non fossi a Valencia avrei sicuramente prenotato! Una serata veramente azzeccatissima per i miei gusti!!!

Luogo: La Vecchia Torre, via Modigliani 7, Centro Vico Expo, Vicopisano (Pisa)
Ora: giovedì 21 luglio · 20.30 - 23.30

IN ASSAGGIO TUTTA la nuova linea artigianale Repubblica Pisana:
Galileo - Golden Ale, 5.2%, chiara
Pacinotti - India Pale Ale, 7.2%, ambrata
Bonanno - Barley Wine, 10%, bruna
Kinzinca - Strong Golden Ale, 6.8%, dorata

MENU IN ABBINAMENTO
Crostini al pesto di rucola e alla crema di radicchio rosso
Assaggio di farro; prosciutto dolce e bresaola
Risotto con salciccia taleggio e radicchio
Arista in crosta con salsa agrodolce e patate
Pere al cioccolato con gocce di liquirizia
Caffè

Quota di partecipazione: 25 euro
Per prenotazioni contattare i numeri: 393-5601842, 338-3013869, 349-5579080
 

mercoledì 13 luglio 2011

Degustazione: Beer Experience "la via della birra Toscana"

Vi giro un evento di cui ho appreso la realizzazione grazie a facebook.
Sabato 16 luglio, ore 17:30 Beer Experience "la via della birra Toscana" presso Chimney Store, a Pontedera. Renato Nesi, autore della guida "La via della birra toscana", accompagnerà i partecipanti alla degustazione di 5 birre toscane che verranno inoltre abbinate a dei formaggi. Costo per la partecipazione 16,00 €.
Info e prenotazioni su eventi@laviadellabirra.it e al numero 340-5809128, oppure al locale Tel. 333-9298476 o alla pagina facebook del ChimneyStore Pontedera.

giovedì 7 luglio 2011

Niente corso di degustazione :-(

oggi andando sul sito dell'Associazione Degustatori Birra (ADB) ho scoperto che il ciclo di 14 lezioni per diventare degustatore che avevano intenzione di fare a Pisa è stato cancellato dalla lista dei corsi previsti per l'autunno....era da un pò che avevo preso nota e stavo valutando, soprattutto spese della nuova casa permettendo, di iscrivermi.
Peccato che abbiano tolto la sede pisana :-(
Era un'occasione che volevo sfruttare per iniziare ad imparare per bene cosa sta dietro (o per meglio dire dentro) ad un bicchiere di birra.
Spero che al più presto in zona organizzino un corso di degustazione brassicola fatto come quello dell'ADB: numerose lezioni, visita al birrificio ed esame finale al fine dell'ottenimento del diploma.

martedì 5 luglio 2011

Sono i blog birrari l’obiettivo della prossima caccia alle streghe?

Dal post pubblicato da Cronache di Birra è scaturito un bel dibattito sulla figura del blogger....


Sono i blog birrari l’obiettivo della prossima caccia alle streghe? | Cronache di Birra: "- Inviata con Google Toolbar"

Papst-Bier.... la birra del Papa

Un mio amico stamani mi ha segnalato una birra del tutto particolare che già da un bel pò è in circolazione...più precisamente dal 20 aprile 2005....nello specifico 19 ore dopo dell’elezione di papa Benedetto XVI....

la Papst-Bier è un idea nata dalla Weideneder Bräu, birreria bavarese, che poche ora dopo la nomina a papa di Joseph Alois Ratzinger, aveva già creato nella sua cittadina natale Marktl am Inn, una birra denominata la birra del Papa (Papst-Bier).
Dal sito della birreria si legge una breve descrizione della birra: "Questa birra da festa è prodotta esclusivamente con materie prime di ottima qualità, si tratta di una birra bionda a bassa fermentazione con un aroma di luppolo raffinato e fino, con un grado plato del 13% e con il 5,4% di alcool, prodotta rigorosamente secondo la legge di purezza dell’anno 1516 (acqua, luppolo, lievito e malto d’orzo – e niente altro!).
L’etichetta è in stile bavarese con l’immagine della casa natale di Benedetto XVI a Marktl sull’Inn, sul retro c’è stampato: Birra prodotta in Baviera in onore di Papa Benedetto XVI grande figlio di questa terra".

Credo che questa sia l'ennesima trovata commerciale che a quanto pare sta riscuotendo molto successo nella cattolicissima baviera. Bah.... in fondo si sono aggiunti al merchandising  che intorno al chiesa c'è stato, ce n'è e ci sarà sempre.... inoltre è tipico del mercato sfruttare le "celebrità" e/o gli eventi del momento...niente di nuovo sotto il sole.
Sarei però curioso di berne una bottiglia perchè magari il prodotto è anche gradevole.

lunedì 4 luglio 2011

sbagliando si impara

Da uno dei mie ultimi post è nato un interessante dialogo, che voglio condividere meglio con voi, tra me è Jarrett riguardo all’ultima birra da kit che ho in maturazione. Lo scambio di post, oltre a mostrare quanto ancora io debba imparare, credo che possa essere uno spunto di riflessione per chi si approccia all’homebrewing: il kit non permette di capire nulla su stili di birra e su metodi di brassatura e fermentazione. Quindi non fate il mio errore e partite prima dal capire i metodi di fermentazione/maturazione e poi comprate il kit che meglio si adatta alle condizioni (logistiche, climatice ecc....) in cui vi trovate, non viceversa.
03/07/11 10:37
Angelo Jarrett ha detto...
Giuseppe, occhio alla temperatura di maturazione, è una bassa fermentazione e con questo caldo potrebbe prendere brutti odori davvero.
A che temperatura ha fermentato?
03/07/11 11:53
Giuseppe ha detto...
hai ragione jarrett anche io ho voluto azzardare a fare una lager con l'estate alle porte....sopratutto in questi ultimi giorni di forte caldo ho avuto il tuo stesso dubbio...in media la maturazione è stata sui 20° o poco meno...purtroppo non ho a disposizioni ambienti e/o spazi per una degna lagerizzazione..che mi dici?
ad ogni modo ora vado a prendere una bottiglia e ti dico ;-)
03/07/11 21:48
Giuseppe ha detto...
@jarrett: anche se sono passati poco più di 15 giorni dall'imbottigliamento ho voluto assaggiare la birra per sentire se ci fossero cattivi odori...tutto ok, per il momento niente odori strani anche se non credo che la battaglia si possa definire vinta ;-)
03/07/11 22:22
Giuseppe ha detto...
Non capisco perchè danno con il malto luppolato un lievito ad alta fermentazione...quando una lager deve fermentare tra 8 e 12 °C e poi lagerizzare a 3-4°c ....non c'è scritto sul barattolo cosa vuol dire fare una lager....e questa non è una buona cosa per chi usa un kit e quindi è alle prime armi.
Credo proprio che la mia birra alla fine non si possa definire una lager..chissà che ne esca un nuovo stile brassicolo ;-)
Comunque anche da questi "esperimenti" si acquisisce esperienza in questo meraviglioso mondo!
04/07/11 10:00
Angelo Jarrett ha detto...
Il kit purtroppo non permette di capire nulla su stili di birra e su metodi di brassatura e fermentazione.
A 20°C sto fermentando la mia blanche, ad alta fermentazione. Una lager puoi metterla a fermentare con un lievito a bassa tranquillamente in frigo, dove quelle temperature sono normalissime.
In bocca al lupo con le prossime!

domenica 3 luglio 2011

Hofbräu Schwarze Weisse

Stasera Laura mi ha fatto dono di una Hofbräu Schwarze Weisse venendo a cena da me.
 La Hofbräu Schwarze Weisse prodotta dalla Hofbräu München (www.hofbraeu-muenchen.de) è una birra scura Weizen / "Weissbier" ad alta fermentazione con una gradazione alcolica di 5,1% vol.
La HB Hofbrau Munchen Schwarze Weisse è una variante, a me gradita, della birra a marchio bianca e rimanda alla tradizione brassicola delle taverne di un tempo in baviera. E’ facilmente reperibile nelle catene di grande distribuzione e ve la consiglio perché a me è piaciuta assai ;-)
Prosit!

venerdì 1 luglio 2011

A tutta birra!! - Festival della birra artigianale a Figline Valdarno

Vi segnalo questa due giorni all'insegna della birra nella vicina Figline Valdarno.
Sabato 2 luglio e domenica 3 dalle ore 18 fino alle 24 la grande piazza cittadina Marsilio Ficino è pronta ad accogliere eccellenti birre artigianali italiane prodotte da microbirrifici rinomati del calibro di Birra del Borgo, Birrificio Italiano, Birrificio Bruton, Birrificio l'Olmaia, Birrificio Real Beer, e ancora birrifici artigianali tedeschi selezionati dalla Birroteca di Greve e italiani proposti da Etrusca Beer Shop di Certaldo (Birrificio Foglie d'Erba, Birrificio Doppio Malto, Birrificio Almond'22).

Presente anche l'associazione Pinta Medicea di Firenze che realizzerà dei piccoli incontri per spiegare quanto facile ed entusiasmante sia produrre birra in casa.

Non mancano stand gastronomici con panini, lampredotto, e sfiziosità varie così come la musica live e dj set.

Un evento realizzato dalla Proloco di Figline Valdarno con il supporto di Fermento Birra.
 Per Maggiori info vi rimando alla pagina facebook dell'evento.